有谁知道虾渣 的做法

虾渣豆腐

豆腐切成1厘米厚片放在盘中，虾渣（可到餐馆买做好了的）加点糖和鸡精铺在豆腐上。蒸锅上汽，将豆腐蒸约8分钟。出笼滗去多余的水，淋上香油，撒上葱花。色泽金黄，咸鲜微辣，乡土味浓。

提示：虾渣本身盐味较浓，无需加盐。