开小吃店的朋友，怎么预防顾客吃完不给钱？

先付款，然后凭小票领食物。

象麦当劳和KFC不是就把收银机放着,钱来了东西就有了吗?
只是个方式而已.
你可以象姜...说的,凭票领取食物,这样有时候可能麻烦,但是可以加快收银的速度,也避免了收银过程中出现的问题,比如假的,少收,或者找错.

第二,你可以在客人点好以后收取.象快餐店很多如此,如果你想快,那就钱先来吧(但往往饭菜上得更慢).这不需要太搅脑子去想,只要你是先收钱就可以了.

但是不管做大做小,都尽量别让客人赊帐,不管熟人不熟人.赊了不好问声要,不要又不是,要有不是,你就头疼.有的是看着熟,后面就是想吃你不给钱的.那你尽量赊吧.到头来后悔是你自己.
我们不把人往坏里想,但是也别把生意想得太美好了.当然,做生意有人情味的老板,客人都会喜欢,可是人情归人情,生意是生意,两者都没有谁比谁大,它们是相互的,是共同存在的.

愿你成功!

先付款，然后凭小票领食物 dui !!!!!!!!!!!111

嗯，第一个讲的，先付款。凭小票拿食物，好多都是这样的也很方便。不要说啊，你多花点成本买个收款机就ok了，这样既方便又省的你说，给钱才打开收款机，给钱才给票。要来吃饭的都要按规矩，没票他能吃什么呢。