鸽子怎么做菜啊？

鲜奶炖乳鸽，我同学做过，超级好吃
鲜奶炖乳鸽的菜谱我没有找到，但是找到了这个：
银耳陈皮炖乳鸽
看着不错，你试试吧。
主 料： 乳 鸽 2只（每 只 约 重 400克）；

配 料：水 发 白 木 耳 100克，水 发 陈 皮 10克；

调 料：精 盐 10克，味 精 5克，鸡 精 2克，高 汤 750克·

特 色：此 菜 味 道 清 鲜，有 滋 阴 补 肺 疗 效·

操 作: 乳 鸽 宰 杀 洗 净，剁 成 块，放 入 沸 水 锅 中 氽 水 2分 钟，用 水 冲 凉，装 入 汤 碗 中·

水 发 白 木 耳 洗 净 剖 块，放 入 沸 水 锅 中 氽 一 下，也 放 入 汤 碗 中，再 放 入 水 发 陈 皮·

锅 置 中 火 上，下 高 汤 烧 沸，加 入 精 盐、味 精、鸡 精 搅 匀，冲 入 汤 碗 中，上 笼 屉 用 旺 火 蒸 30分 钟，至 熟 即 成·

核桃山药炖乳鸽
菜谱名称 核桃山药炖乳鸽

所属类型 健康菜谱

基本特点 补脾胃，美容颜

基本材料 核桃仁30克，山药30克，乳鸽1只，料酒10克，姜10克，葱15克，盐4克，胡椒粉3克

[关键词]药膳食疗

配方核桃仁30克，山药30克，乳鸽1只，料酒10克，姜10克，葱15克，盐4克，胡椒粉3克。

功效补脾胃，美容颜，适用于脾胃虚弱，健忘，肌肤不润等症。

制作1，将核桃仁用沸水烫去皮，山药浸泡1夜后切薄片，乳鸽宰杀后去毛，内脏及爪，姜拍松，葱切段。

2，将乳鸽，姜，葱，核桃，山药，料酒同放炖锅内，置武火烧沸，再改用文火炖煮35分钟，加入盐，味精即成。

先将一只杀白洗净的鸽子剁成翅、腿、头颈、脚、胸背几大块，放入大碗里。然后在表面撒少许盐，再撒少许白糖，再倒入一些黄酒，最后放入蒸锅清蒸30分钟左右即可食用。其肉味道鲜香可口，其汤汁味道鲜美营养价值高。是手术后恢复刀口的最有效食补。不过不