相同的食物加热之后和未加热 那种给的热量多

那要看是哪一种食物，不同的食物，它们在加热前与加热后的热量都不同，有的高，有的则相反低热量饮食,又分绝对低热量与相对低热量。绝对低热量是指不会增加热量摄取的食物,如无糖饮料、各种绿叶蔬菜等,既有饱足感,又几乎不含热量;相对低热量则指同一种食物,因烹调方式或使用部位不同,而有不同热量,例如,同样是蛋,一个茶叶蛋就比荷包蛋少九十大卡。 ?烹制低热饮食,营养师建议的烹调方式为蒸、涮、煮、烫、烤、卤、炖、焖烧、凉拌等,但有些方法虽热量低,却可能因烹煮时间久,易流失营养素。至于人们最常用的煎、炒、烩等方式,因食物易吸油,热量较高,不宜多用,且最好食物先氽烫后再炒,可减少吸油量,起锅后也可先放在吸油纸巾上,吸掉多余油脂。 ?还有一招减少热量的技巧,那就是选择用油量少的烹调器具,如不沾锅、烤箱、微波炉等;不沾锅炒菜,有时甚至不需要放油,可以让控制热量摄取变得更容易。?