请问用胡萝卜和什么蔬菜搭配能做出比较好吃的凉菜，怎么做？谢谢。

家庭拌素菜
原料：
土豆500克，鲜黄瓜200克，胡萝卜250克，酸黄瓜500克，红菜头250克，洋葱100克，鸡蛋250克，精盐15克，奶油250，胡椒粉少许。

做法：
1、将土豆，胡萝卜，红菜头洗净，煮熟，去皮，切丁

2、将黄瓜洗净去皮，籽，切丁

3、将酸黄瓜去皮，籽，切丁

4、将洋葱洗净切丁

5、将鸡蛋洗净煮熟去壳，切丁

6、将以上各丁按不同颜色分另单独成堆放入盆内，浇上用奶油，盐，胡椒粉调好的沙司即可。

特色：
色泽艳丽，营养丰富。

胡萝卜拌海蜇
胡萝卜拌海蜇的做法及制作方法详细介绍无图胡萝卜拌海蜇的特色：特点：爽脆清香。
功效：软坚散结。胡萝卜拌海蜇的制作材料：主料：胡萝卜500 克，海蛰皮150 克，素油50 克，糖15 克，细盐10 克，葱 10 克，味精2 克，香油少许。胡萝卜拌海蜇的做法：1.将海蛰皮用水浸泡半天，把黑衣剥下，洗净，切成细丝；胡萝卜去皮，切成细丝，用盐腌2 小时后，把水挤于与海蛰一起盛放碗内；葱切未，放在萝卜丝上面。

2.锅内放油烧至八成热，浇在葱未上面，发出葱油香味，再加糖、味精
拌匀装盆即成。

胡萝卜丝、粉丝、青椒丝拌凉菜，加入少许盐、香油、醋，还可以根据自己口味加入其他佐料

凉拌胡萝卜

·配 料: 胡萝卜150 克，绿豆芽200 克，大葱50 克，香油、细盐、白糖、醋、味精各适量。 ·特 色：特点：脆爽鲜嫩。
功效：凉肝明目。 ·操 作: 1.胡萝卜、大葱去皮切成细丝；绿豆芽去根洗净，用沸水煮2 分钟捞起
沥干。

我推荐凉拌三丝，简单好作好吃！具体做法如下：
主料：粉丝
配料：胡萝卜、青椒（以甜辣椒为宜，不习惯吃生青椒可入沸水绰一下）、香葱、芝麻
调料：盐、糖、味精、米醋、红油
制作：1. 用开水将粉丝泡胀发，备用；
2. 把胡萝卜、青椒切细丝，待用;
3. 将适量的盐、少量糖和味精及适