蛋白质的活性

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/29 10:42:39
蛋白质都对热敏感吗？
为什么？
保持活性的极限温度是多少？

蛋白质分很多中的
有酶 激素 抗体....
你要问哪个
就拿酶来说 不同的酶有各自适应的不同温度等环境
这个....

已知的蛋白质有20多种 各有各的特点

把你的手指放在火上烤烤就知道保持活性的极限温度是多少了

36度左右

蛋白质分好几种呢