炸鸡翅用炸鸡粉淹制还要用料酒吗?还是只要用炸鸡粉淹就可以了?

你好！！

问题是这样的，如果图省事的话，用炸鸡粉就省去了腌制的那道工序，为的是迅速给炸出的鸡翅上味。
如果很讲究鸡翅的味道，还是要自己腌制，因为腌制后的味道和临时加炸鸡粉的味道差一些的。

你可以用料酒，盐，葱段，姜片等等调料腌制，大概腌制30分钟即可，但是记住要在鸡翅上划几刀， 为的是容易腌制的时候入味。

谢谢！！

使用炸鸡粉的前提是将鸡翅先用姜，酒，盐先腌好，最好可以腌两个小时以上，然后下锅油炸的时候，把鸡翅粘上炸鸡粉就直接炸就OK了

我每次都是自己腌制的，但是炸的时候不容易酥脆，可能应该裹上面粉

用炸鸡粉腌制就可以了。