蒸煮花生为什么要用盐水泡？

花生可以有盐水泡了后再煮，也可以直接煮。那是要看你自己喜欢吃哪一种味道的。
不过有盐水泡一下会好一点。因为盐有消毒的功能。

连壳泡，不过要在壳上开口，就把口挤开就行了．不用盐泡的话没味．

煮的时候放盐是为了尽量保存花生中的营养，不易方多，要是煮五香花生的话，味道来源是花椒大料。