煎蛋怎么翻面?

在煎蛋是把锅烧的烫些，一般在一百度左右就好。然后在飘一薄层油在锅里，然后再打蛋下锅。当蛋已经基本定型了就可以用铲子小心翼翼的给它铲起来。因为普通的锅都是凹的，煎蛋也是在最低处，而那里的油也是最多的，所以就可以很轻松的翻过面了。如果是煎锅翻的时候就的小心点了

煎的火候不够，在一面多煎会，成型了再翻，但别煎的太过了啊！

如果不能像饭店大厨怎么翻,就用筷子翻或用铲子翻了

先煎黄一面，然后用平铲翻过来。