为什么α－氨基酸是天然蛋白质结构单元？

跟它构成的蛋白质的二级结构有关,蛋白质是由单个的氨基酸通过疏水相互作用,氢键,范德华力以及盐桥等作用力折叠装配而成的,组成二级结构主要还是疏水相互作用和氢键,α－氨基酸的构象对于构成蛋白质的高级结构是有利的。