单糖的作用

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/10 12:45:40
葡萄糖是主要用来提供能量,那果糖呢,半乳糖等其他的单糖呢?

果糖
又称左旋糖。为一种单糖,全称D-阿拉伯型己酮糖,分子式C5H12O5CO。果糖以游离的形式大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,是牛和人的精液中存在的唯一的还原糖。在菊芋(大丽菊的根)中D-果糖以聚糖的形式贮存能量。更大量的存在形式是与D-葡萄糖以苷键相互连接为蔗糖。在结晶状态下,酮糖中可能存在β-吡喃型糖,在天然产物中常常以呋喃型果糖相结合。在水溶液中,呋喃型果糖和吡喃型果糖同时存在,在20℃水溶液中大约有20%呋喃型果糖。

半乳糖
可在奶类产品或甜菜中找到。半乳糖是一种由六个碳和一个醛组成的单糖,归类为醛糖和己糖。D-半乳糖和L-半乳糖均天然存在。D-半乳糖一般作为乳糖的结构部分存在于牛奶中,牛奶中的乳糖被人体分解为葡萄糖和半乳糖被吸收利用。
因它含有热量,它也会被用作营养增甜剂。半乳糖是乳糖分子的一部分,另一半是葡萄糖。在β-乳糖酶的催化作用下,半乳糖可从乳糖的水解作用中得到。双歧杆菌发酵乳糖产生半乳糖,是构成脑神经系统中脑苷脂的成分,与婴儿出生后脑的迅速生长有密切关系。

这两种糖都可以提供能量。

一般来说生物生命活动最终都要分解成单糖才利用,单糖是可以供能和转化为脂肪的物质,它在生命活动中不可缺乏!!总之,千钧一发。

楼上,葡萄糖是单糖。
果糖和半乳糖可以合成乳糖,麦芽糖等二糖或者多糖,
储能~~~

同样是提供能量啊,只不过葡萄糖先要水解成单糖,然后我们才能直接吸收.