想自己做麻辣烫吃。。。谁能给些做法??

超市里卖的那种汤料,里面都含有大量的牛油,质量不合格的还有石蜡,最好少吃.
自己买点大骨头,或者鸡架之类的,先熬点高汤,喜欢吃辣,放点辣椒进去,买点麻椒油放进去.象豆瓣酱、胡椒面等就可以根据自己的口味喜欢就放了。
然后就可以放你自己喜欢的菜了.

麻辣烫的底汤配料

菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克.

炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了此汤也可作为火锅的锅底

买点花椒跟剁碎干辣椒爆香，油温不可以太高！一小会儿就可以装起来了！然后买点自己喜欢的东西，烫熟最后放上自制的辣椒酱以及香菜葱花及可。爆辣椒最后放点芝麻会更香，多出的辣椒酱还可以用于平时当沾酱！加点生抽和麻油就可以了~

在超市里,有卖各种麻辣烫的汤料!!!!然后再买一些自己喜欢吃的素材就可以了...很简单!!我就这么做的...味道还不错!~~

最简单的做法就是买超市的汤料,买水煮鱼的也可以,我试过也不错