请问茶鸡蛋怎末做?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/14 14:30:48
简单点的!

原料:鸡蛋20只,茶叶5克,八角克,花椒2克,绍酒5克,酱油100克。

做法:

1.将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出,用小面杖将鸡蛋敲破,将花椒、八角洗净,连同茶叶用洁净纱布裹好;2.鸡蛋放入沙锅内,加入香料包、绍酒、酱油及适量开水,用旺火约一个小时,蛋壳呈茶褐色时即可食用。

茶鸡蛋】
配方: 绿茶15克,鸡蛋2个。
制法: 用绿茶、鸡蛋加水一碗半同煮,蛋熟后去壳再煮,至水煮干时取蛋吃。
功效: 健脾消食,化痰定喘。
用法: 每日1次,可常食。

我也自己做过的。
先把鸡蛋用清水洗净
放茶叶、茴香、水和适量的酱油一起煮(水面的高度和鸡蛋稍不多或者稍比鸡蛋略低一点)
等煮沸了开小火,然后用铲子把鸡蛋壳敲碎,继续煮直至锅底还剩少量的水。(千万不要煮干了哦)
希望你成功的煮出茶叶蛋来!

http://baike.baidu.com/view/82894.htm

最简单的是,到超市买煮茶叶蛋的调料包,然后放在水中和鸡蛋一起煮