黄豆是生的磨出的豆浆营养多还是熟的磨出的营养多

生豆浆加热到80～90度的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失；

由此可见，用煮熟的黄豆加开水做豆浆，温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。

有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰倒好处，控制好加热时间，千万不能反复煮。

1楼说的我不占同..
应该是熟的磨出的营养多
你也可以加些糖块 那样很养身体的
每天都喝对皮肤会很有帮助的.
写到这先

生的,因为烧熟之后营养已经有损失了,所以磨出来营养更少

生的

当然是生的..

生的