请教小麻花的制作方法,要超详细的那种!先谢啦!!

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/29 06:49:15

家庭自制小麻花
配料:

面粉:依家庭人口数适量 第一次可适当少些,半斤或一斤即可。

白糖:二小勺(按面粉量及个人对甜味的喜好适当增减)。

鸡蛋:1个

蜂蜜:1小勺或野玫瑰、桂花等其他个人喜好的添加物适量。

植物油:适量,松软型麻花少放也可不放植物油。

工序:1、和面。将面粉,白糖,鸡蛋,植物油倒入容器中,可用一根筷子搅拌。再按面粉干湿程序放出清水,和成面团。

2、醒面。松软的麻花醒的时间越长越好,酥脆的麻花略醒下,着急时也可不用醒面。

3、搓麻花。懒人可试下我的方法,将面团揉好后,擀成面饼状,切成一厘米宽小条,搓成圆条,按一个方向弄上劲儿,缠成小麻花。

4、锅内放宽油,用电磁炉可放到油炸档位,油温四成时放入小麻花,烹炸至金黄捞出。

5、配以米粥或牛奶等,即可。