豉椒炒鱿鱼怎样做比较好吃？

【豆豉鱿鱼】

原料：豆豉20克 干辣椒2只 鱿鱼500克 葱10克 姜10克 青蒜段50克。
调料：植物油50克 咸盐10克 味精5克 料酒15克.
制作方法：
1.首先将鱿鱼切成3—4分宽的长条，入开水一氽，过凉沥净水分备用。葱切成段，姜切成丝，辣椒切成马蹄瓣。
2.勺内加植物油烧热，放入葱姜煸锅，待出葱香味后，依次加入干辣椒、豆豉、料酒、咸盐煸炒，然后放上鱿鱼、青蒜段炒熟，加上味精搅匀装盘。

豉味鱿鱼
新鲜鱿鱼剥去红皮，用盐与淀粉洗干净，然后控干净水分上浆。

锅里放油，2，3成热的时候，把上好奖的鱿鱼放进去，用筷子扒拉散，

一打卷就可以捞出来了，西兰花用水烫一下捞出。

锅里再放少许油，下葱姜蒜和豆豉酱或剁碎的豆豉，炒出香味，把鱿鱼

与西兰花都倒进去，淋料酒，加点开水或肉汤，放盐，味精，白糖，胡

椒粉，稍微烧一会，勾芡，淋点香油，就好了。