饺子馅怎么做能不干?已经放水了,但还是口感很干

把猪脚汤（或是骨头汤，鸡汤，不过一定要炖得浓浓的）放凉，放入冰箱，变成冻，加入调好的馅里，再加入食用油和香油搅拌一会（冻上的一层白色的油最好也加进去），再放入冰箱里，让它凝结在一块就可以了，做出来的饺子或小肉包都很好吃，馅又香又嫩，还有汤。不过包的时候一定要包严。

饺子馅要想不干,有一种好办法.
1.首先把猪肉剁好备用.
2.要把剁好的菜挤出的汁放一些在肉里面,用筷子顺一个方向用力搅拌成糊状,然后再放上挤干的菜,调味品搅拌匀就可以了.
切记搅馅时要顺一个方向哦

加鸡蛋，或者放些肉汤冻在里面也可以

如果口感发干的话,把肥肉馅的比例增加一下,或者在馅里多打一些食用油就可以了!

打个鸡蛋在里面就好了.