蟹黄到底是大闸蟹的什么组织,只有大闸才有吗

准确的说是母螃蟹的卵巢,黄色的东西就是它的卵子.
公螃蟹拥有的是精囊,里面白色的物质就是精子了

蟹黄是螃蟹的卵，所以只要是母螃蟹就可以有蟹黄，不一定非要大闸蟹。

大家吃螃蟹一定要吃母的，公的不是不能吃， 只是很麻烦，肉又少。而且没有蟹膏