冻肉出冷库后比进冷酷时重，为什么

冻肉出冷库后使温度相对较高的水蒸气在它的表面液化而导致重量增加。

空气中的水分凝结成肉上的冰~

库中的水蒸气在肉上凝华

．库内的水蒸气凝华附在肉上

周围温度较高的水蒸气在其表面发生液化 加重了它的重量

冷冻之后，肉的密度变大，重量自然也加重了，再一个原因，就是冷酷中的水蒸气再肉的表面凝华，质量加重