晚ご饭を食べたくないの？请问这里以の结句是什么用法.

靠！这哪里是强调？
虽然の有强调的意思。但这里是作为接在活用词连体型后面的语气助词，表示疑问语气——“你不想吃晚饭吗？”
表强调么也应该是のである、のだ、のです等，出现在句末的の要么像这句一样表疑问；要么是用来缓和语气，表轻微断定或亲切（eg:本当に今何も食べたくないの。现在真的什么也不想吃。）
至于是标日第几册——这谁记得啊！！？

の说是强调不太确切。应该说是语气助词，多为女性使用，用在此处表委婉疑问。
标日中级上册的对话中多次出现。

“不吃饭吗”强调一下子 比较礼貌的强调用法

强调的作用