螃蟹蒸熟后腿会掉吗

螃蟹蒸熟后掉腿说明你的螃蟹很新鲜，是活的，吃着放心。因为你在蒸的时候螃蟹会挣扎，所以掉腿。

不掉腿的是死螃蟹吃了对身体不好滴。。。
想防止它掉腿就得用棉线捆紧再蒸，不要用市场上的皮筋绑，煮熟后一股子皮筋味太难吃了。。。。

煮之前把螃蟹腿拿绳子绑上，腿就不会掉了，因为蒸螃蟹的时候，太热了，螃蟹乱动，腿就爱掉，如果绑上了就不会掉了。

第一次听说会掉...以前我们家煮的一锅好象都没掉啊

蒸的时候升温要慢慢的升,加热稍微猛一点,螃蟹自身的保持就会把后腿搞掉了,就象小壁虎受到伤害时,尾巴会掉,是一个道理.只要慢慢的升温等蟹热死了后,再用大火蒸就不会掉腿了.

当然象你说的,蒸熟后,它已经熟了,除非你要吃它,让你扯下来它的腿,要不它是不会掉下来的.

你自己做一次就知道了。

不容易掉