为什么我们吃火锅的时候，水本来是沸腾的，但倒一些生菜下去，就会停止沸腾？

因为打火锅时，汤水沸腾，一般情况下都比常温高很多，但初一知识知道，水沸腾后温度不会高过它的沸点。而加入生菜，常温的生菜会与高温的火锅汤水悔发生热传递，汤水瞬间降温，便低于沸点，所以停止沸腾。不过它还会不断加热，直至沸腾。

水沸腾的条件是达到100摄氏度并继续吸热,加入生菜后,生菜吸收了一部分热,使水的温度降低,因而停止沸腾.

因为东西多了
再等一会儿又会沸腾了~

补充一下：生菜里大部分是水分，比热和水一样，会较快吸收水的热量

生菜生的,温度低,放下去降低了水的温度

加的生菜会把锅里的水温降低