吃鸳鸯火锅的时候为什么辣的老煮不开?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/14 04:22:59

一般辣的表面油层较厚，油的沸点较水高，在火锅中温度在100度左右，远未达到油的沸点，所以从表面看不到沸腾，其实水已经已经开了。

因为都喜欢吃辣的，那边下菜多而急，所以老煮不开。

因为油太多了吗