What matters most in learning English is enough practice.

英语学习中最重要的就是勤练习。
matters不是谓语动词，这句话中What matters most in learning English是主语，is是谓语，practice宾语，in learning English做主语补足语。most在主语里修饰what matters

matters在此是做谓语动词,意思为"要紧,重要"
例如:What matters most is giving the children a good start in life.
本句意思是:学习英语过程中，最重要是要有足够的练习。
most修饰matters,表示程度，最.....
是主语从句.在主语从句中What作主语,matters在此是做谓语动词,是不及物动词,没宾语.

"在学习英语的过程中最重要的是要有足够的练习。"
what代表enough practice。
不用想什么复杂的语法..理解就行，
这句话何以看成Enough practice matters most in learning English.

此句是主语从句。在学习英语当中，最重要的因素是要有足够的练习。 matter在这里作谓语动词，翻译成因素。most作宾语，表示程度，最。。。。。

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