大家谁能写个简单的食谱给我，是你拿手菜就成

烧香菇鸡腿，很好吃的哦！
主料：鸡腿、香菇
配料：油、酱油、白糖、盐、葱、姜、八角
方法：
1鸡腿煮熟，肉一片片切下来；香菇去蒂洗净；葱切丝姜切片
2油烧热，加入葱丝、姜片、八角炝锅，放适量水，加酱油、白糖、盐烧开，放入香菇及鸡腿，小火烧透至收汁即可
注：八角很关键，一定要有。另外有料酒更好。

糖醋鲤鱼～
材料：鲤鱼一条，白糖，酱油、料酒，葱、姜～
做法：1．鲤鱼去鳞、内脏、两腮，鱼身两侧直剞后斜剞成翻刀，直接切口也可以的～
提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口腌一会～
2．高汤一碗差不多就够了，酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉兑成芡汁～
3．在刀口处撒上湿淀粉后放在七成热的油中炸至外皮变硬，以小火炸大概3分钟，再上旺火炸至金黄色，捞出摆盘，用手将鱼捏松，怕烫就用刀拍几下也可以～
4．将葱、姜、蒜放入锅中炸出香味后倒入兑好的芡汁
起泡时用炸鱼的沸油冲入汁内，然后略炒迅速浇到鱼上即可。
特点：鱼肉～外焦里嫩，味酸甜而稍有咸鲜～
真的是好吃哦 ！

大杂烩
配料：肉类（丸子也行，猪牛羊鸡都行），蔬菜（什么个人喜欢），盐，油，香油，姜。
把配料切好，在锅里（电饭锅，小锅什么都行）放大半锅水，把姜放入，煮开，不加姜也行，最好加，尤其煮牛羊肉就必须加，煮开。加油，把肉加入，加盐或再加点鸡精味精调味，我不主张加。煮开，肉快熟时加入蔬菜，滚一滚，菜软了，就可以吃了。
清蒸鱼
配料：鲜鱼一条，姜，酱油，油，盐
鱼杀好洗净，姜切丝，铺鱼上，撒盐，浇油于鱼上，酱油加不加都行。在锅中烧水，开后，把鱼隔水蒸10分钟左右即可。
饭锅鸡
配料：杀好的鸡一只，酱油，盐，姜，水，糖
把姜，酱油，油，水，糖加入电饭锅，煮开，加入鸡，水位能没过半只鸡以上就行。让他自己煮，隔个十几二十分钟翻一次，煮到鸡熟即可。撕着吃，切着吃都行

如果你对你买的鸡放心的话你就做一个广菜白切鸡吧.
特点做法简单,肥而不腻纯天然味.三黄鸡一只洗净,放入冷水的锅中,放中火煮开,把火关小至小火但要保持锅中水是开的,给鸡翻身让其煮透,约7～8分