从碘水中提取碘单质时,为什么加入四氯化碳

不能
萃取的要求是两种溶剂互不相溶解

而酒精和水混溶

所以要用不溶于水的四氯化碳

因为碘单质在四氯化碳比水大得多，故会发生萃取。
不能用酒精，
因为萃取的条件之一就是.萃取剂和原溶剂互不混溶
而水与酒精可以任意比例混合

碘易溶于有机溶剂,四氯化碳和酒精都可以,但是酒精会和水混溶,所以不能萃取出碘单质.振摇.静置是利用了碘在不同溶剂中的不同溶解度,碘在四氯化碳中的溶解度比在水中的溶解度大,而水的密度又比四氯化碳小很多,所以要振摇.静置