劳动合同违约（违约金）

08年以前或以后试用期员工随时有权提出辞职，不需要支付违约金。只需提前通知用人单位即可，具体提前天数没有规定，如果双方没有约定的话，一般2，3天就可以。试用期是双方互相考查的一个阶段，用人单位也可以解除劳动合同，辞退劳动者。所以对双方而言都是公平的。
2008年元旦《劳动合同法》实施以后，正式员工辞职除法律规定的3类情况外，均不需要支付违约金。
你们公司口头跟你说每天工作11个小时，如果没有形成书面合同并符合法律规定的话，你每天多工作的3个小时可以要求他们支付加班费。
各地的劳动投诉热线都是12333，如果他们不给加班费的话可投诉他们。

如果你和单位没有签订保密协议或竞业协议，单位不得与你签订附带违约金的劳动合同，已签订的条款属于无效，你可以提出辞职，不用交纳违约金。
<劳动合同法>第三十七条 劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。

目前在试用期内可以提前3日即能够通知单位解除劳动合同。
但是如果已经签订了竞业限制协议，单位并且支付了竞业限制的补偿金，就有可能无法在同业务或有竞争关系的其他单位工作。
同时如果单位在招聘时为你支付了一定的费用，也是有权向你索要的。
对于你超时加班的问题，还需要看你的劳动合同中规定的是标准工作制还是不定时工作制：对于标准工作制的，每周工作不超过40小时；对于不定时工作制的，不存在加班问题，但是仍必须保证每周工作不超过40小时。