蒸米饭米饭是上面的先熟吗？那么电饭锅蒸出的米饭也是上面的先熟吗？还是从中间向外熟？

上面先熟!

凡是用蒸汽煮的都是上面先熟..

应该上面的先熟

上面先熟，蒸汽都在上面，如果没有水了，下面才开始真正受热，导致米饭发糊。下面开始只是受热，米饭并没有熟，不信你煮到一般的时候看看，上面的可以吃了，下面的还生生的。

下面先熟