富含镁的谷物及蔬菜主要有哪些?

镁在人体新陈代谢过程中的作用举足轻重，是人体一切生长过程，如骨骼.细胞.核糖核酸.脱氧核糖核酸.心脏.及各种生命膜形成的重要物质。人体中还有数百种不同的酶需要镁元素。
镁能与钙相辅相成，有效预防骨质疏松，巩固骨骼和牙齿，没有镁参与的补钙其效果不佳。镁有助于血液循环及舒缓神经，维持正常的肌肉（包括心肌）及神经活动。
镁还可防止肝.胆.肾等体内结石的形成以及减少软组织的钙化机会，心血管疾病，如冠心病.高血压.高血脂.糖尿病.心肌梗死。这些都与体内镁含量降低有关。镁对心脏血管有重要的保护作用。
含镁的食品：荞麦面.小米.玉米.高粱面.豆类有：黄豆.黑豆.蚕豆.豌豆.豇豆.豆腐。
蔬菜有：雪里红.冬菜.苋菜.芥菜.干辣椒.干蘑菇.冬菇.紫菜.其他如：杨桃.桂圆·花生.核桃.虾皮.芝麻酱.海带.鱼类.贝类.坚果.蛋黄.红糖.香蕉。特别是紫菜含量最高。

镁离子是生物机体中含量较多的一种正离子，其量在整体中仅次于钙、钠、钾而居第四位；镁离子在细胞内的含量则仅次于钾离子而居第二位。整粒的种子、未经碾磨的谷物、青叶蔬菜、豆类和坚果是日粮镁最为丰富的来源；鱼、肉、奶和水果中镁含量较低；经过加工的食物，在加工过程中镁几乎全部损失。

香蕉含镁是比较多的，一般拿来做泻药的都含有镁，大量吃香蕉也会造成腹泻，就是这个原因。