我做的牛肉怎么咬不动,谁能告诉我牛肉怎样做才能鲜嫩?

用高压锅压10分钟就行

要是煮的话可能需要很长时间

炖牛肉时在锅里加点茶叶，要等快熟的时候再放盐，牛肉会很快就会煮烂的

牛肉不好做，煮的时间长一些 ，或者注意一下切的方法吧。

用高压锅炖得比较烂比较熟,在传统的放的炖肉调料之外,切一个西红柿放进去一起炖,可以使牛肉更烂更好嚼,而且味道也会更鲜美

炖的时间不够,时间长些就可以解决了

你说的是酱牛肉吗？我是做熟食的，酱牛肉时先将牛肉用清水浸泡一个小时，然后下锅，开锅后就关小火，用慢火，保持小开，大约煮90分钟左右，要分生牛肉的老嫩．炖也一样．其实牛肉太烂了也不好吃的,最好不要用高压锅，因为用高压锅熟的快，进不去滋味，味道不好．