水煮荷包蛋怎么做，好吃。

清水煮荷包蛋
开放分类： 饮食

·配 料: 主料 鲜鸡蛋1个。

辅料 醋少许。

·特 色： 此蛋软，易于消化，含有丰富的蛋白质，脂肪，并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近，是所有食物蛋白质中生理价值最高的。它是婴儿最为理想的蛋白质食品。制作中，不要加盐，食盐会妨碍蛋清凝固。

·操 作: ① 将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。

② 待水开后，使开水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋徐徐倒入水内，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，捞入小盘内，稍晾即可喂食。

·营养价值: 鸡蛋 - 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于

晕！一，少水，放如少量糖，二，敲蛋，不要搅拌，三，放如少开的水里，四，如果吃嫩的，看见蛋白凝固就可以捞起来了，老点就多煮下（嫩的蛋黄基本还没凝固，呈浆状）

水煮开，很开很开的那种，然后就把鸡蛋整颗打下去，不要拿东西去搅和，然它自己滚，等鸡蛋成型了以后拿出来就可以了。挺好吃的，很营养哦！

水沸，直接把蛋磕破进锅里，过一会就熟了，捞出来加糖，我也觉得味道蛮有趣的。小时来客人时，呵会吃

水先烧开,然后把荷包蛋放在水里1分钟,就拿出来,那样单白熟,蛋黄不熟,吃起来相当爽!!

这可要跟据个人爱好而言了，就我来说，我喜欢吃五分熟的，加点醪糟最好。