高压锅煮好了东西，可不可以马上打开锅盖？

不能,要等它自然冷却后才能揭开锅盖.要不然会爆炸的.

经过降温放压处理后才可以打开。
不然很难打开，打开的话锅盖就会被崩飞。

不可以，锅内的压力大于大气压，你要强行打开里面的气体会把锅盖顶起来，可以想象一下子弹的原理弹头后面的火药燃烧使气体膨胀（高压锅密封以后里面的水变成水蒸气，水蒸气体积要比水大），压力大到一定程度就把弹头压出去。

先打开上面的减压阀，再开盖

我试过一次,盖子"嘭"的一下弹起,吓了我一大跳.其实那次还是等了一小会儿,要不然我就毁容了!

锅内的压力大于大气压，你要强行打开里面的气体会把锅盖顶起来，可以想象一下子弹的原理弹头后面的火药燃烧使气体膨胀（高压锅密封以后里面的水变成水蒸气，水蒸气体积要比水大），压力大到一定程度就把弹头压出去。