发面不加干酵母

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/12 01:00:15
发面不加干酵母可以发吗？我只有小麦粉和玉米面粉，怎么做包子之类的面食呢

可以用老面或鲜酵母发.如果不发面的话,死面的包子不太好吃,而且不好消化.

用老面
如果做水煎包不妨也可以，放少许的苏打粉也行。
如果做蒸包就必须用发面了，不然不好吃。

老面