薯类算菜还是淀粉？

人家是含淀粉多的蔬菜
能量高,吃几个就饱了.

外国人拿来当主食.中国人拿来当菜.

菜类，但富含淀粉

看你做什么了吧 比如你做拔丝的那就是菜啊
薯类还可以做成淀粉,然后作成粉丝 那还是菜 像农村还有晾干的地瓜干 那就可以当主食了 还有用生的红薯片晾干然后做红薯粥也是主食 偶尔忆苦思甜一下也是好事

哦，这个问题很简单：都是。

生的时候是菜，红薯还是蔬菜之王呢
加工后才能变成淀粉