云吞皮怎样做才会好吃,云吞肉怎样做才会好吃

云吞皮要韧要薄，肉要鲜，要碎，最好是敲打出来的，不是剁出来的。

就是馄饨，有地方叫抄手。馄饨皮制作时，在面粉中加个鸡蛋，做出来的皮爽口。馄饨肉里要加入一点陈皮粉、胡椒粉来调味，加个蛋黄更好，使煮出来的馄饨松化，不会有面团的粘牙感觉。

什么叫云吞啊