夏天为什么要吃绿豆粥？

这和中医有关系

绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。 功效：绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力

绿豆清火，适合夏天使用

1，绿豆可以消肿通气，轻热解毒。
在本草纲目中李时珍说：绿豆肉性平，皮性寒，能解金石，砒霜，草木之毒。

经常吃，补益元气，和调五脏，安神，通行十二经脉，滋润皮肤，株汤可解渴。

2，绿豆经济实惠，绿豆粥有是解暑的饮品。

3，特别注意不可与鲤鱼同吃。
鉴于这些我想这就是大家都喜欢的原因了吧

再次推荐经常在电脑前工作的人们一道夏季饮品，有利于保护眼睛。

★绿豆薏仁汤

绿豆可以清热解毒、利尿消肿，薏仁则

可以健脾止泻，轻身益气，对于经常需要熬

夜工作者或是心烦气躁、口干舌燥、便秘、

长青春痘时，除了多吃蔬菜水果与补充水份

外，把绿豆薏仁汤当点心食用，对于消暑除

烦非常有帮助。

解毒，降火。

清热解暑

绿豆清热,解暑的!