我想做麻辣烫

看到好多朋友问麻辣烫底料的做法，我来说说吧。我是四川人，又比较爱吃，所以常常在家自己做麻辣烫，尤其是在北京这么冷的冬天吃的话是又美味又暖和，呵呵：）
好了，言归正传（不会有人嫌我罗嗦吧？怕怕~~）麻辣烫底料做法：
主料：
火锅或麻辣烫底料（超市有卖，但直接用的话味道不够，一定要自己再加工过）
配料：
1、啤县豆瓣（一定要正宗的四川啤县出产的豆瓣才好吃颜色又好看哦~~切记！！）1/3袋
2、干红辣椒若干（可根据口味自己掌握）
3、花椒、大料、八角若干
4、葱白段，姜片、蒜瓣、葱花若干
5、高汤（没有高汤可用开水代替，但味道稍差些些）
做法：
1、锅加热后先倒一小勺色拉油，轻晃使锅大部分都吃到油（这样不容易粘锅），加热1分钟后再倒入色拉油3大勺，加热。
2、油热后改中火，加入豆瓣翻炒出香味，再依次倒入红辣椒、花椒、大料、姜、葱花、蒜、爆出香味，加切好的火锅底料（块状的底料最好先切碎才容易炒）翻炒出味
3、加入高汤大半锅，改大火煮开
4、加入葱段、盐、鸡精，滴少许香油，大火煮开既可。
5、关火换锅到电磁炉上，点火下菜开吃（呵呵：）当然不用我说啦，别拍哦！！）

呵呵：）不知道能不能帮到需要的朋友，

买四川麻辣烫底料！

一定要先用油炒麻辣烫底料，炒香！

然后放点肥牛片，放个鸡架熬煮一下！

之后再下自己喜欢吃的东东~

我也很爱吃川菜~辣的东西！自己也经常做！试试吧！会很好吃的！呵呵

哇学到了，谢谢了，我也喜欢吃麻辣烫，我觉得多放点花椒和朝天椒味道更棒！

放多点辣椒～·麻辣～·
汤用骨煮有营养价值、浓汤
放一些你喜欢吃的辅助料～·

好啊