热豆浆时，把上面出现的沫打掉好吗？

可以，
这东西没有什么营养，
是过滤时漏了的豆渣等杂物，
放心好了，
豆浆的营养都在浆里面（主要是蛋白质），
做豆腐时都把这些沫沫舀出去的。

一般来说，豆浆泡沫的成分是黄豆的植物蛋白质；打掉与否取决于个人，感觉挺恶心可以打掉，感觉有营养可以不用打掉。

都是豆子皮和杂质，打掉好，卫生