粥怎么熬比较好喝

粥熬得好不好跟米也有很大关系，不要买那种粳米，最好买那种珍珠米那种的，熬稀饭是最吃的了。
用高压锅煮，根据个人食量放适当的米，添加适量的水，不要太少也不要太多，少了太稀，多了就比较干。煮开后用小火继续煮十五分钟就可以了，等高压锅的气放完后打开凉一会会发现粥是粘粘的，稠稠的，特别好吃，配一些小菜是相当不错的。

所以煮好吃的粥是没必要放碱的，那个应该没什么好处的。

碱吃多了对身体不好
一般在外面卖的粥都放
那是为了增加稠度
自己家熬的粥最好不要放
用文火慢慢的煮是最好的