怎样去水果中的涩味，如生柿子

生的硬柿子是用水泡的，最少要泡一个星期吧，而且柿子不能有创口，否则泡再久都会是涩的。还有一种方法是说将柿子放在檀子里面，不加水，再准备一个比檀口大的的盆，盆里面放入水，将檀倒放进盆中，半个月后就可吃了，这种方法可以保持柿子的干爽漂亮，不像水泡的，总有一点不爽的感觉，我姨家就是这样弄的。软柿子的话呢就是摘下来放入铺满稻草的檀子里面，一段时间以后就可以吃了，不过我喜欢吃纯天然在树上长红的红柿子，又甜又鲜，好吃。

用酒精把柿子擦一遍,很快就涩味了.如果没有酒精你用几个苹果和柿子放在一起封起来捂几天就好了.

用竹牙签从蒂部扎进肉里，放几天，软了就能吃了。

可以把生柿子和一袋其他的水果(红苹果之类的)放在一起,过几天再吃就不会有涩味了.

用盐水（碱水）泡一段时间就可以