如何看出牛排几成熟？

我正好前几天在电视里看过
千万不可以切开看
会是肉汁溜走 影响味道
把大拇指和食指捏在一起
用另一只手按一下拇指下面 手掌上的肌肉
如果牛排的硬度跟着差不多
就是五成熟
同样中指、无名指、小指
一次增长
不过我看的电视里面煎的是一块好厚的
希望对你适用