动手检测食品中的蛋白质、淀粉、脂肪，并写出简单的检测方法（任选两种物质）

蛋白质专业检测法是把它配成溶液，加入双缩脲试剂后有紫色沉淀。不专业的是加硝酸加热，会变黄的。家里检测就可以滴碘酒，变棕黄色。
淀粉，加碘酒或碘水就好啦，会变蓝色的。
脂肪的专业检测是用苏丹3染液染色，然后在显微镜下就可以看到被染成橘红色的脂肪滴。一般检测可以在吸水性较好的纸上轻按一下，会有油印子的。

蛋白质可以用双缩脲试剂检验，淀粉用碘酒试剂，脂肪苏丹III试剂