想问问,怎样做生椒，又叫小米辣???

生椒直接剁碎就可以了。各个地方的辣椒当然不太一样，至于里面的香料可加可不加，具体香料的配方也各不相同，每个厨师都有自己的配方。

炒好的生椒(不放油把清椒炒香就可以了)直接剁碎就可以了(最好是拿在或里烧一下),里面加点盐(味精鸡精少量).味道应该很好了.
至于里面的香料配方也各有不相同每个厨师都有自己的配方.我觉得自己吃还是用不着什么香料.不知道你口味怎么样,建议你自己去研究一下.

有很多做法你想吃那种 凉菜做法 还是热菜做法 得说清出` 我给你几个做法 用山西陈醋加一品鲜淹制 热菜 小米椒剁碎 牛肉切小丁 备用 然后把锅烧热在加油 把牛肉抄熟在加葱花葱花和辣椒抄香加少许一品鲜 和盐味精 就好了