在提出离职时，单位要求签订标的为5000元的培训协议

该协议没有法律依据，可以不签
保险和公积金以及档案的转移是企业必须做的，不办可以告他。

让你签5000的培训协议，目的是为了让你在离职的时候赔钱。因为如果你的劳动合同期限未到而提出辞职，公司可以就以前对你付出的培训费用要求赔偿的。

这个协议不能签，而公司说不转保险和公积金是不合法的，只是在威胁你，他必须要转的。真的不给你转的话，可以找劳动部门来管理的，进行劳动仲裁或提起诉讼。

补充：你说的开会那些显然不能算培训，公司如果要求那方面的赔偿，必须有必要的证据，比如为培训支出所开的发票等等，这也是公司为什么想让你签那5000元培训协议的原因。

依法申请进行“劳动仲裁”解决就行。