烧水时盖锅盖

盖上盖子，不让里面的热量跟外面的冷空气进行热交换，这样里面的热量就不能大量被交换走，达到足够的热度，水就开了！
不盖盖子，一是开水的时间长，二是怕里面的水溅出来会烫到人，水开了也无法把它从火上取下来。