如何炖牛肉更嫩？

纱布包茶叶一起炖

我只是把我的做法说一下，我烧的时咖喱牛肉，为了让牛肉入味，口感又好一点，在烧之前我会腌制一下，放点糖啊，盐，味精料酒，胡椒粉等。

我还放了酸奶，为了让肉质变得鲜嫩一点。

先把牛肉用刀背锤几下，再用湿淀粉和食用油腌个十分钟的样子。我就是这样做的

加一点木瓜，木瓜含有木瓜素，时天然的嫩肉精，安全又有效，如果用高压锅时间大概十来分钟，看个人要多烂而定，用一般锅子就有的玩了，大概要个把小时吧，如果还炖不烂就是肉有问题了！

大萝卜吨牛肉 牛肉很嫩的，试试加点大萝卜。

不是说放胡萝卜能煮的烂么,还有就是滴几滴醋