牛奶遇酸会结块吗？

12种日常搭配错的食物
1．土豆烧牛肉

2．小葱拌豆腐：

3．豆浆冲鸡蛋

4．茶叶煮鸡蛋

5．炒鸡蛋放味精

6．红白萝卜混吃

7．萝卜水果同吃

8．海味与水果同食

9．牛奶与橘子同食

10．酒与胡萝卜同食

11．白酒与汽水同饮

12．吃肉时喝茶

在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
凡是酸的水果都不可以和牛奶一起混着喝,因为果酸和水果中的维C会和牛奶中的蛋白质凝固成块,影响消化吸收,而使人腹泻/腹痛/腹胀.

影响到是不会，但是会不利于牛奶的吸收，因为牛奶中的蛋白遇到柠檬里的柠檬酸会凝固的，就是你说的结块，所以最好还是分开吃。祝你健康。

不会，牛奶和酸性产生絮状沉淀，不容易消化。牛奶的营养也没有了