喝什么茶可以让脑袋保持清醒呢！

苦丁茶加薄荷
首先用热水把苦丁茶泡好，当水温不烫时在取2片薄荷放入，就可以了。
优点是清热去火、提神醒脑
缺点就是苦、
不过你要喝过几次，你会发现什么叫苦尽甘来
很爽的。

首先告诉你的是，所有的茶几乎都不同程度可以使头脑清醒。这是因为茶叶中的化学成分。
茶叶中的化学成分，主要是茶碱C8H10N4O2.H2O,其他是鞣酸及芳香油等。纯粹的茶碱是白色针状结晶体，有苦味，能够溶解于热水，不易溶于冷水中，所以开水不热，茶叶是泡不下来的。

茶碱能够兴奋大脑，使思想灵敏，医药上用它作兴奋、强心、利尿的药剂。它还能够解吗啡或酒精的毒，所以酒醉的人要喝浓茶。鞣酸是制蓝黑墨水及鞣制皮革的原料，也能够溶于热水中，而难溶于冷水。绿茶所含的鞣酸量比红茶多，所以绿茶味比红茶味涩。鞣酸能够使胃液的分泌量减少，阻碍食物的吸收，使大便秘结。

茶所以有香味，就因为其中含有芳香油，芳香油受到高热就挥发变成气体，所以茶能泡不能煮沸。

绿茶