关于番茄蛋汤的问题

鸡蛋不新鲜，变质了。

蛋倒入锅里之后不要急着搅拌，稍等片刻，等有蛋花泛上来的时候在搅。

做鸡蛋汤有窍门的哦。水开了要先放水淀粉，然后打好的鸡蛋用筷子笔着碗边一点点打进锅里，打的时候要边打边移动，这样就能做成漂亮的鸡蛋汤了。

不要等水完全开了，等水半开的时候放，就是看见锅底起小泡泡的时候，把打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，然后用筷子顺着一个方向慢慢搅一下，鸡蛋就会成片的。