请详细的告诉我，番茄炒蛋汤，怎么烧味道最佳？谢谢！”

番茄炒蛋汤

材料：西红柿，鸡蛋
配料：植物油，盐。注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
制作方法：
1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许水、盐，翻炒几下，出锅。

这个我隔天都吃,
需要的材料:<四个人的量> 番茄一个 鸡蛋2个 猪油 葱一根
小白菜 50克<因为四季都能买到> 盐
先将番茄先要去皮,如果番茄是红的就用快开的水烫2分钟,不太红的番茄要用开水汤,然后去皮,把去了皮的番茄切成两半,然后切成5毫米左右的片,装碗里代用,鸡蛋打散,葱切段和花都可以,下面有两种做发口感都不一样

一种是先将锅烧汤,在放猪油,等油烧到大量冒烟后到入鸡单,鸡蛋会冒很大,等到一面黄后在翻过来,<开始放油的时候要多点油,不然鸡蛋煎的不好,怕油腻的也不用怕,后面加青菜和番茄一点也不油>等鸡蛋煎好后,放入番茄炒一下,等到番茄一出汁就放小白菜,翻匀后加水,刚好淹过菜就可以了,等汤开后加盐,在煮近2分钟加葱关火,先将青菜舀到碗里在将番茄和蛋倒在菜上,非常美味的,

第二种是因为家有老人不喜欢太酸的汤,这个做出来就不会太酸,但一样有番茄的味道,材料都一样,先将锅烧汤,在放猪油,等油烧到大量冒烟后到入鸡单,鸡